Zucchini- och kikärtsbiffar med fetaost och vitlökssås | gf

Den sensate tiden har jag ätit väldigt mycket vegetarisk mat. Det har bara blivit så. Och det känns väldigt bra! Jag äter fortfarande kött och fisk, men det blir helt naturligt färre gånger i veckan. Och dessa zucchinibiffar med kikärter och fetaost har blivit något av min to go -lunch de dagar jag vill laga […]

Glutenfri paj med spenat, broccoli och fetaost | gf

  En pajbit tillsammans med en liten sallad, den perfekta lunchen! Den här salta pajen är fylld med en massa grönt. Krispig broccoli och näringsrik baby spenat. Och så massor med fetaost! Och en äggstanning med kokosmjölk. Botten är gjord på teff- och mandelmjöl, vilket ger en nötig smak och knapriga kanter. Normalt när jag […]

Nachos med pulled oats, guacamole och vegansk creme fraiche | gf + v

Nachos till fredagsmyset? Jag har riktigt blivit hooked på nachos den senaste tiden. Det är så gott! Älskar att få äta med händerna, och att gotta ner sig framför en bra film eller serie. Där har ni mina fregdagskvällar! Oftast har det blivit vegetariskt med pulled oats istället för malet kött eller kyckling. Det känns […]

Krämig rödbetssoppa med persilja-quinoa | gf + v

Vad äter du allra helst till lunch? Jag väljer utan tvekan en sallad från Raawka med en liten soppa till, och om jag vill lyxa till det riktigt ordentligt tar jag ännu en kakbit till efterrätt. Min absoluta favoritlunch! Och det är faktiskt från Raawka jag fick inspiration till denna rödbetssoppa. Jag åt en himmelskt god sådan […]

Rödbetsburgare med sötpotatisbröd och vegansk crème fraiche

Finns det något som slår en riktigt saftig burgare? Kanske nog, men inte mycket. Och den här burgaren som jag nu ska dela med mig av är något alldeles speciellt. Låt mig berätta. Det senaste halvåret har jag riktigt längtat efter mera växtbaserad mat. Mindre kött och mera grönt. Har frysen full med ekologiskt malet […]

Syrlig risotto med rödris, svamp, purjolök och paprika| gf + v

När jag lagar mat improviserar jag, det är mera en regel än ett undantag. Och det här är verkligen ett superbra exempel på just detta! Fick idéen till denna rätt efter min födelsedagsmiddag på Kokokana här i Vasa. Åt grillade räkor på en bädd av rödris, lime, purjo och en massa annat som jag inte […]

Spagetti med köttfärssås utan spagetti och köttfärssås | gf + v

Hur menar jag riktigt nu, tänker du kanske? Precis som rubriken säger faktiskt! Spagetti med köttfärssås, men helt utan både spagetti och köttfärssås. Receptet hittade jag i boken Food Pharmacy, som du för övrigt måste läsa om du är ens en gnutta intresserad av tarmflora, antiinflammatorisk mat och hur kosten inverkar på vårt välmående. Jag gjorde vissa […]

Välkommen 2018 + en vegansk Mac ‘n Cheese med grönkål | gf + v

Hej på er!  Och ett riktigt gott nytt år. Hur mår ni? Hoppas ledigheten gjort er gott, så var det för mig i alla fall. Så skönt att stänga av lite och bara umgås med nära och kära i några dagar. Julen rusade dock förbi i all hast, hann inte riktigt med. Och nyårshelgen likaså. […]

Rostad brysselkål med sötpotatis, granatäpple och koriander | gf + v

Vad är din favorit på julbordet?  Jag ska vara helt ärlig och medge att jag inte har någon egentlig favorit. Och att jag inte heller är någon fantast av varken lådorna, skinkan eller lutfisken. Det är kanske helheten jag gillar mest. Att det finns mycket att välja mellan, som man sedan kan ta för sig […]

Pumpasoppa med ingefära, gurkmeja & rostade pumpafrön | gf + v

Äntligen fredag!   Eftersom mitt jobb är väldigt omväxlande och arbetsveckorna sällan är från måndag till fredag brukar jag inte lägga så stor vikt på vilken veckodag det är. Helg är ju självklart alltid helg, men jag kan lika bra vara ledig en onsdag som en lördag. Och det är faktiskt ytterst sällan jag känner någon […]

Price Based Country test mode enabled for testing Sverige. You should do tests on private browsing mode. Browse in private with Firefox, Chrome and Safari