Raw kokosbollar med lakrits | gf + v

Fredag och helg. Vilken härlig känsla. Den här veckan har inte varit den allra bästa, men nu i efterhand kan jag ändå tycka att den varit helt okej. Tänk så fort man kan ställa om och glömma de lite jobbigare situationerna. Nu ska jag riktigt snart ta och avsluta arbetsdagen och göra mig iordning inför […]

Glutenfri rabarber- och jordgubbspaj med kokosgrädde | gf + v

Rabarbertider hejhej! Oj vad jag njuter just nu. Jag försöker ta in allt som är nu. Allt som är sommar. Njuta av de fina kvällarna, dofta på blommorna, gå barfota i gräset. Ta ett dopp. Och också ge mig själv tillåtelse att mysa inne under filten när jag inte orkar ta till vara på allting […]

Just nu -lista och en jordgubb- och vaniljsmoothie | gf + v

JUST NU.. Är jag glad över: Att sommaren kom som över en natt! Vilket gör jag kanske inte behöver längta så värst länge efter det jag skrev i punkten ovan. Jag är också glad över att jag ikväll kom mig iväg till gymmet, vilken härlig känsla att svettas riktigt ordentligt. Och så är jag också glad […]

Nachos med pulled oats, guacamole och vegansk creme fraiche | gf + v

Nachos till fredagsmyset? Jag har riktigt blivit hooked på nachos den senaste tiden. Det är så gott! Älskar att få äta med händerna, och att gotta ner sig framför en bra film eller serie. Där har ni mina fregdagskvällar! Oftast har det blivit vegetariskt med pulled oats istället för malet kött eller kyckling. Det känns […]

Green Goddess Smoothie | gf + v

Hej smoothiebloggen! Det blir mycket smoothies just nu. Och jag älskar det. Och jag vill ju dela med mig av mina kreationer. Har du kollat in min smoothieguide förresten? Den är fylld med en massa tips om hur du får till en perfekt smoothie med den rätta konsistensen, smaken och färgen. HÄRkommer du till den. 🙂 […]

Krämig rödbetssoppa med persilja-quinoa | gf + v

Vad äter du allra helst till lunch? Jag väljer utan tvekan en sallad från Raawka med en liten soppa till, och om jag vill lyxa till det riktigt ordentligt tar jag ännu en kakbit till efterrätt. Min absoluta favoritlunch! Och det är faktiskt från Raawka jag fick inspiration till denna rödbetssoppa. Jag åt en himmelskt god sådan […]

Syrlig risotto med rödris, svamp, purjolök och paprika| gf + v

När jag lagar mat improviserar jag, det är mera en regel än ett undantag. Och det här är verkligen ett superbra exempel på just detta! Fick idéen till denna rätt efter min födelsedagsmiddag på Kokokana här i Vasa. Åt grillade räkor på en bädd av rödris, lime, purjo och en massa annat som jag inte […]

Veganska och glutenfria fastlagsbulle-wraps utan raffinerat socker | gf + v

Har du ätit din första fastlagsbulle ännu? De har börjat dyka upp på caféer och i mitt flöde på Instagram, snart är det februari och fastlagsbullens tid! Och eftersom det idag är januaris sista dag tycker jag det passar bra att inleda säsongen redan nu. För om man börjar tidigt hinner man ju äta många […]

Spagetti med köttfärssås utan spagetti och köttfärssås | gf + v

Hur menar jag riktigt nu, tänker du kanske? Precis som rubriken säger faktiskt! Spagetti med köttfärssås, men helt utan både spagetti och köttfärssås. Receptet hittade jag i boken Food Pharmacy, som du för övrigt måste läsa om du är ens en gnutta intresserad av tarmflora, antiinflammatorisk mat och hur kosten inverkar på vårt välmående. Jag gjorde vissa […]

Välkommen 2018 + en vegansk Mac ’n Cheese med grönkål | gf + v

Hej på er!  Och ett riktigt gott nytt år. Hur mår ni? Hoppas ledigheten gjort er gott, så var det för mig i alla fall. Så skönt att stänga av lite och bara umgås med nära och kära i några dagar. Julen rusade dock förbi i all hast, hann inte riktigt med. Och nyårshelgen likaså. […]