Hej måndag!
Idag vill jag dela med mig av mitt senaste fynd, en glutenfri och ekologisk brödmix från Ewalie. Jätte gott, och framför allt enkelt. Bara att blanda ihop mjölmixen med valfri yoghurt eller mjölk. In i ugnen en timma och sedan är det klart. Jag stekte två ägg och lade på några skivor getost och lite färsk basilika. Perfekt sommarlunch! Imorse rostade jag brödet och åt det med ett berg av grönsaker och lite ost på, det var också helt underbart gott. Mixen finns att köpas bl.a. här och här!
Kram Nathalie ♡
GLUTENFRI BRÖDMIX MED STEKT ÄGG OCH VARM GETOST
1 påse Ewalie brödmix
6 dl naturell yoghurt (jag använde tjock kokosmjölk)
2 ägg
örtsalt
smör att steka i
4 skivor getost
lite färsk basilika
lite svartpeppar
Brödet: Följ anvisiningarna på påsen. Smakar bäst när det har svalnat helt.
Stek äggen i smör och salta med örtsaltet. Skiva upp två skivor av brödet och rosta dem. När ägget börjar bli färdigt lägger du på getostskivorna så att de blir varma och mjuka. Häll över äggen på brödskivorna och toppa med färsk basilika och svartpeppar.
